Шеф Кустев: 69 рецепти с история
В наличност · доставка до 2–3 работни дни
- Спиди, Еконт или Български пощи
- Вземане от книжарницата на ул. Аксаков 10
- Връщане до 7 дни
- Автор
- Илиан Кустев
- Издателство
- Сиела
- Народност
- българска
- Година
- 2023
- Издание
- първо издание
- Корици
- твърди корици
- Страници
- 186
- ISBN
- 9789542845218
За книгата
„Бях на двайсет години, когато за пръв път влязох в кухнята на четиризвездния хотел „Реехорст“ в Нидерландия. Още помня как ме грабна ароматът на качествената храна. Преди това бях работил в автомивка в България, но имах късмета да получа шанса и волята да го използвам, за да се развия. Оттогава не съм спирал.
Работил съм дневни, междинни и нощни смени. Заплатата ми е била трицифрена сума. Минал съм през много тежки периоди, но не съм спирал да се уча. Дисциплината, отговорността, перфекционизмът и максимата, че храната е най-важна, никога не ме напуснаха.
Затова стигнах и до кухните на най-добрите световни хотели и ресторанти, където създадох приятелства за цял живот. Затова и заслужих и титлата шеф.
Горд съм с професионалния си път. С волята и ината си. Горд съм с дъщеря си Никол.
Горд съм и че направих тази книга, в която ще намерите много рецепти и лични истории. Надявам се, че ще ѝ се насладите, и ви пожелавам много вкусни мигове.
Ваш,
шеф Илиан Кустев“
