Кулинарните традиции в културата на поповските капанци

Кулинарните традиции са част от българското културно наследство. В този смисъл желанието на д-р Мая Господинова, всичко достигнало до нас да бъде събрано и съхранено, е похвално.

На вниманието на читателите е книга, плод на няколкогодишни авторски проучвания, свързани с материалната култура на капанците. Тук е мястото да отбележа, че интересът на авторката към културата на етнографската група се заражда първоначално като хоби, покрай лекарската й професия и в последствие преминава закономерно в магистърска теза.

Етнографските свидетелства произлизат от архивите на самата авторка. Ще отбележа, че текстът е изключително богат на информация. Подбраната от авторката тема е интересна, не само поради натрупания емпиричен материал, в резултат на провежданите лични теренни изследвания, но и поради спецификата на изворната база - все по-малко налични респонденти, със своите спомени и налична информация.

Богатата информация, която съпътства рецептите -личните спомени и разказите на информаторите, са в голямата си част в теренния диалект на населеното място. Всичко това, ведно с кулинарните рецепти, ще представлява определен интерес не само за специалисти, но и за широк кръг читатели.

Проф. Стоян Витлянов