Пътувам и ям из историята

За повечето хора историята при приготвянето на храна се ограничава в най-добрия случай до старите семейни рецепти, предавани през поколенията. Но Макс Милър, създателят на Ютюб поредицата „Да вкусиш историята“, се връща хилядолетия назад и проучва изчезнали през вековете ястия. За него най-добрият път към миналото не минава през коридорите на музеите или страниците на учебниците, а през приготвянето на блюдо, сервирано на някой френски крал или далекоизточен монарх.

От лековитите напитки на Древна Гърция през гарума на Древен Рим и средновековните европейски пайове до любимите на Чингис хан месни топчета, Милър е събрал изключително разнообразие от изкусителни блюда, каквито днес не бихте могли да поръчате в нито един ресторант по света. Той остава верен на изворите, но подобрява всяка рецепта, пригажда я към съвременната кухня и я гарнира с невероятна история.

Забавна и обогатяваща, книгата демонстрира как националната кухня играе роля на хранилище на традиции, митология, политика и социална трансформация. „Пътувам и ям из историята“ изследва как нашите вкусове са се променяли през вековете. Всеки разказ за миналото, преосмислен от Милър, е доказателство, че храната има силата да сближава хората.

***

Макс Милър е създател и домакин на дигиталната Ютюб поредицата „Да вкусиш историята с Макс Милър“. Преди да стане интернет звезда, той работи в отделите за маркетинг и филмово разпространение на „Уолт Дисни“. Когато в Лос Анджелис е обявен локдаун заради избухването на пандемията от КОВИД-19, Макс е освободен от работа и се отдава на страстта си към историческите ястия, като започва с малки видеа. Само няколко седмици след дебюта си в Ютюб те събират стотици хиляди зрители, които искат да научат повече за кухнята през вековете. В момента Макс живее в Лос Анджелис със съпруга си Хосе и техните две котки.