Световен атлас на уискито (включва описание на над 500 дестилерии и дегустация на 480 уискита)

„Най-добрата книга за уиски на всички времена. Задължителна за любителите!“

– Форбс

В този изчерпателен световен атлас Дейв Брум, експерт по уиски и носител на редица награди, разказва за над 500 дестилерии и дегустира над 480 уискита. През последното десетилетие светът на уискито значително се разширява и непрекъснато се появяват нови дестилерии по всички краища на планетата. Този незаменим справочник представя актуален поглед върху една богата и динамична индустрия.

„Световен атлас на уискито“ е единственият пътеводител, от който познавачи и новаци имат нужда, за да се ориентират в сложния свят на уискито. Това изчерпателно и задълбочено пътешествие из историята, производствения процес, дестилериите и експресиите на световните уискита е красиво илюстрирано и съдържа 32 карти.

Тук ще намерите подробни описания на шотландските дестилерии, както и на индустрията в държави като Ирландия, Япония, САЩ и Канада. Отразени са и части на света, които тепърва започват да навлизат в света на уискито – Мексико, скандинавските страни, Китай, Корея и други нови играчи. Това не е просто списък на дестилерии, това е обстоен преглед на света на уискито през XXI век.

Да, това е карта на местата, където се намират дестилериите, но също така е и карта на вкусовете, на подходите и философиите.

Книгата покрива основните страни и региони, произвеждащи уиски, и предлага дегустационни описания на някои от най-добрите образци от разнообразни стилове – малцово, зърнено, ръжено уиски, бърбън, ирландски сингъл потстил, както и уискита от царевица или нетрадиционни местни зърнени култури. Дегустирани са повече от 480 уискита, които са категоризирани според вкусовите си профили, за да може лесно да изберете бутилка, която да подхожда на вкуса ви или на повода, за който я купувате.

Никога досега не е имало толкова държави, които произвеждат уиски, толкова дестилерии и такъв избор. Светът на уискито е разнообразен, деликатен и изключително приятен. Експериментирайте с нещо ново или пък сe отпуснете с някоя любима бутилка. И вземете със себе си този идеален спътник.

***

Дейв Брум е международно признат експерт, носител на две награди „Гленфидих“ – престижно отличие за книги, посветени на храни и напитки. През 2013 г. журито на Международния конкурс за вина и спиртни напитки му връчва годишна награда за работата му по популяризиране на културата на уискито.

През 2015 г. печели друго значимо отличие – „Спиритед“, за най-добър автор на теми, свързани с коктейлите и алкохолните напитки. През 2018 г. книгата му „Пътят на уискито“ печели „Андре Симон“, а през 2020 г. той е отличeн и с награда от прословутия магазин „Фортнъм енд Мейсън“ за промотиране на гастрономическа култура сред британската общественост.

Дейв пише за списанията „Уиски Магазин“ и „Уиски Адвокат“, както и за сайта scotchwhisky.com. През 2020 г. създава thewhiskymanual.uk, а освен това е и сътрудник на jancisrobinson.com.

Има два документални филма зад гърба си – „Куба в бутилка“ и „Кехлибарената светлина“. Вторият, посветен на уискито и шотландската култура, също е отличeн на наградите на „Фортнъм енд Мейсън“. Дейв успява да натрупа значителна международна аудитория и често участва в обучения в Япония, Франция, Нидерландия, скандинавските страни, Германия, Африка и Северна Америка. Занимава се активно с образователна дейност в областта на уискито и работи като консултант по дегустационни техники на редица големи дестилерии.

Води семинари както за професионалисти, така и за любители. Предишните му книги въвеждат читателите в света на рома, джина и уискито.